Diese Seite wurde automatisch aus dem alten LarpWiki kopiert. Leider ist die Konvertierung nicht in allen Fällen korrekt. Wenn Du magst, machst Du diese Seite hübsch und entfernst anschließend diesen Hinweis sowie die Kategorie/AutomatischKonvertiert unten auf der Seite.
Apfelküchlein mit Zucker und Zimt
- 15 Äpfel (säuerliche bevorzugt) schälen und Kernhaus entfernen, in Ringe schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln damit sie nicht braun werden. 10 Eier 1 Prise Salz 1/2 l Milch 250g Mehl (Weizenmehl) Butter Zucker Zimt
Aus den letzten 4 Zutaten einen dünnen Pfannkuchenteig herstellen, falls er noch zu dick ist mit etwas Milch verdünnen. Die Apfelscheiben einlegen und von allen Seiten mit dem Teig bedecken. In der Pfanne mit Butter ausbacken bis die Äpfelscheiben schön weich sind und die Ringe schön braun. Mit Zucker und Zimt (original wäre ein Verhältnis von 1:1 aber das mag heute kaum jemand) bestreuen. Dazu eventuell ein Apfelbrand (Calvados) oder auch nur Apfelkorn.
Zurück zu FestlichesMahl